我想试着做酱香党参鸡胗,上次出去吃饭的时候点到这道菜,感觉特别营养,可是要怎样做?
酱香党参鸡胗是一种养生食品,首先将鸡胗洗净,从中间连接处剪成两半。放入凉水锅中,加入葱、姜,
我想试着做酱香党参鸡胗,上次出去吃饭的时候点到这道菜,感觉特别营养,可是要怎样做?
酱香党参鸡胗是一种养生食品,首先将鸡胗洗净,从中间连接处剪成两半。放入凉水锅中,加入葱、姜,水开后煮2分钟左右,捞出后用温水洗净备用。准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉豆寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片、辣椒1个)加入党参、薏米、佩兰,用纱布系成香料包。将鸡胗放入锅中,加入没过鸡胗2cm的清水,煮开后放入作料包、盐、生抽酱油、老抽、料酒,盖上锅盖小火,炖30分钟,大火收汤即可。
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