煲汤时间越久越好吗？(煲汤时间越长越好吗?)
爸爸总喜欢煲汤时间很长，有时2-3小时，说越久越浓，那么这样好吗？
煲汤过长损失营养：食材中含有氨基酸和维生素等营养成分在高温下会有所损失，长时间保持100摄氏度的高温加热会导致
本文最后更新时间： 2023-05-02 15:13:01
爸爸总喜欢煲汤时间很长，有时2-3小时，说越久越浓，那么这样好吗？
煲汤过长损失营养：食材中含有氨基酸和维生素等营养成分在高温下会有所损失，长时间保持100摄氏度的高温加热会导致营养素大量被破坏。
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