为什么肉汤比肉要鲜？(为什么肉汤更鲜美)
为什么炖的肉汤要比肉鲜，平时多喝汤有什么好处？
肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，那是因为在炖肉时肉里的一些含氮化合物都溶在汤里了，而且汤里还有少量的氨基酸，这些都是能使肉汤
本文最后更新时间： 2023-03-27 08:01:24
为什么炖的肉汤要比肉鲜，平时多喝汤有什么好处？
肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，那是因为在炖肉时肉里的一些含氮化合物都溶在汤里了，而且汤里还有少量的氨基酸，这些都是能使肉汤鲜美的东西，它们有刺激消化液分泌的作用有助于营养物质的消化与吸收。
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