素食主义者会不会缺铁、钙、锌？

长期素食主义者会不会缺铁、钙、锌？缺这些元素对身体会有什么影响？
缺铁：人体对植物食品中的铁质的吸收力较差，容易形成贫血。缺钙：不利于骨骼健康。纯素食者应该适当补钙。缺锌：

长期素食主义者会不会缺铁、钙、锌？缺这些元素对身体会有什么影响？

缺铁：人体对植物食品中的铁质的吸收力较差，容易形成贫血。缺钙：不利于骨骼健康。纯素食者应该适当补钙。缺锌：影响免疫功能和性欲等。素食者锌的摄入量比非素食者低。

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