各种薯类里面有没有含维生素C,在烹饪中维生素C损失大吗? 各种薯类不仅含有粮食当中压根没有的维生素C,更富含大米中所不足的多种B族维生素。比如说,土豆中的维生素C含量堪与番茄
各种薯类里面有没有含维生素C,在烹饪中维生素C损失大吗?
各种薯类不仅含有粮食当中压根没有的维生素C,更富含大米中所不足的多种B族维生素。比如说,土豆中的维生素C含量堪与番茄相媲美,而且因为有淀粉的保护,维生素C的烹调损失也比较小。
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