原先蒸豆沙包的时候,我妈都是自己煮豆子制作豆沙,现在超市都有卖豆沙的了,但是我妈还是自制豆沙,自制豆沙的好处是什么?
超市中卖的豆沙比自制的豆沙少膳食纤维。市售豆沙口感细
原先蒸豆沙包的时候,我妈都是自己煮豆子制作豆沙,现在超市都有卖豆沙的了,但是我妈还是自制豆沙,自制豆沙的好处是什么?
超市中卖的豆沙比自制的豆沙少膳食纤维。市售豆沙口感细腻,口味更甜,比家庭自制豆沙(用红豆等煮烂再搅拌)更好吃,且方便省事。但市售豆沙要经过过滤工序,把豆类含有的膳食纤维去掉(所以口感细腻)。而膳食纤维是目前城市居民膳食中普遍缺乏的营养成分。
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