靠吃蛋黄可以补铁吗？(吃鸡蛋黄补铁吗)

我是缺铁性贫血，但是不严重，听说蛋黄中含铁比较多，那么，能不能多吃蛋黄来补铁呢？
靠蛋黄来补铁是不可取的，因为鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋

我是缺铁性贫血，但是不严重，听说蛋黄中含铁比较多，那么，能不能多吃蛋黄来补铁呢？

靠蛋黄来补铁是不可取的，因为鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3％那么低。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食时的首选。

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