我目前在补铁,朋友说最好同时补充一些维生素C,这是为什么呢?
补铁同时有必要补充一些维生素C,在肠道内,只有二价铁(Fe2+,还原态的铁)才能被吸收,而三价铁(Fe3+,氧化态的铁)是吸收不了的
我目前在补铁,朋友说最好同时补充一些维生素C,这是为什么呢?
补铁同时有必要补充一些维生素C,在肠道内,只有二价铁(Fe2+,还原态的铁)才能被吸收,而三价铁(Fe3+,氧化态的铁)是吸收不了的。维生素C有很强的还原性,可以使铁保持在可吸收的二价铁状态,从而促进铁吸收。
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