之前总是只买精制谷物,但是朋友告诉我这种食物营养不够高,为什么呢? 全谷物的营养最高,如果小米、玉米、荞麦、燕麦、高粱米等谷物也千方百计碾磨加工去掉谷粒外层(谷皮、糊粉层
之前总是只买精制谷物,但是朋友告诉我这种食物营养不够高,为什么呢?
全谷物的营养最高,如果小米、玉米、荞麦、燕麦、高粱米等谷物也千方百计碾磨加工去掉谷粒外层(谷皮、糊粉层和胚芽),只保留胚乳,那就会变成精制谷物,不再是粗粮,健康价值大打折扣。
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