煮粥的时间越长越好吗？(煮粥越久越好吗)
我妈妈总是告诉我煮粥的时间一定要长，这样才会更有营养，煮粥的时间越长越好吗？
不是越长时间越好，在煮粥时要控制在一定时间内是比较好的，才能锁住粥中的营养成分不被流失，长时间
本文最后更新时间： 2023-04-23 16:55:01
我妈妈总是告诉我煮粥的时间一定要长，这样才会更有营养，煮粥的时间越长越好吗？
不是越长时间越好，在煮粥时要控制在一定时间内是比较好的，才能锁住粥中的营养成分不被流失，长时间熬粥有可能会导致食物中的营养成分下降或者是消失。粥类食物比较容易消化，还能起到补脾健胃的作用，在吃后还能快速被胃肠道吸收。 去挂号 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-04-24 21:30 长时间的煮粥对于周来说只坏不好。长时间加热煮制成粥过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，则B族维生素破坏越多。
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