哪些素食中含有较多蛋白质呢(哪些素食富含蛋白质)

这几年来我一直坚持吃素食，但是也需要多摄入蛋白质，哪些素食中含有较多蛋白质呢？
一部分素食含有较多蛋白质，食用菌，包括香菇、木耳、鲜蘑菇、平菇等，它们属于蔬菜（含有维生素和铁

这几年来我一直坚持吃素食，但是也需要多摄入蛋白质，哪些素食中含有较多蛋白质呢？

一部分素食含有较多蛋白质，食用菌，包括香菇、木耳、鲜蘑菇、平菇等，它们属于蔬菜（含有维生素和铁、锌、钙等），但与普通蔬菜不同的是它们还含有较多蛋白质，而且蛋白质质量优良，可以为素食者提供较好的蛋白质。

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