胶原蛋白的营养价值高不高呢？
我听说有些食物中的胶原蛋白对身体有很大的好处，营养价值高不高呢？
食物中的胶原蛋白进入人体以后吸收很差。胶原蛋白消化吸收后所得氨基酸甚至还要略差一些，因为胶原蛋白中所
本文最后更新时间： 2023-03-08 23:54:23
我听说有些食物中的胶原蛋白对身体有很大的好处，营养价值高不高呢？
食物中的胶原蛋白进入人体以后吸收很差。胶原蛋白消化吸收后所得氨基酸甚至还要略差一些，因为胶原蛋白中所含色氨酸极少，如果用氨基酸评分的话，基本上是零分，所以胶原蛋白的营养价值较低，属于“不完全蛋白”。
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