酸奶有什么特点呢(酸奶的特点和优点)

我的闺蜜平时最爱喝酸奶，酸奶有什么特点呢？
酸奶是发酵乳【国家标准GB 19302—2010】两大主要类型之一（另一个是风味发酵乳，见下），原料是牛奶或奶粉，用专门的菌种发酵制成（发酵后未

我的闺蜜平时最爱喝酸奶，酸奶有什么特点呢？

酸奶是发酵乳【国家标准GB 19302—2010】两大主要类型之一（另一个是风味发酵乳，见下），原料是牛奶或奶粉，用专门的菌种发酵制成（发酵后未再加热）。不但蛋白质含量较高（≥2.9％），还保留了活菌（有益菌）。含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。

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