鱼汤为什么会是奶白色的？(鱼汤为啥是奶白色)
我很喜欢喝鱼汤，每次煮汤都煮成奶白色的，我很好奇鱼汤为什么会是奶白色的？
鱼汤脂肪含量高，很多人喜欢把鱼汤熬成奶白色就是证明。之所以形成奶白色就是因为脂肪与蛋白质发生了
本文最后更新时间： 2023-04-29 11:07:55
我很喜欢喝鱼汤，每次煮汤都煮成奶白色的，我很好奇鱼汤为什么会是奶白色的？
鱼汤脂肪含量高，很多人喜欢把鱼汤熬成奶白色就是证明。之所以形成奶白色就是因为脂肪与蛋白质发生了乳化作用。鱼汤熬制时间过久也会另嘌呤含量增高。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
