妈妈常说做饭时候要少放游离糖,会致癌,游离糖指的是什么? 游离糖是指制造或烹饪食品时加入的蔗糖、葡萄糖和果糖等,也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米
妈妈常说做饭时候要少放游离糖,会致癌,游离糖指的是什么?
游离糖是指制造或烹饪食品时加入的蔗糖、葡萄糖和果糖等,也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米糖浆和果葡糖浆等,还包括蜂蜜和果汁。不包括粮食薯类和薯类中的淀粉和果蔬中天然含有的糖。
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