我常听别人说小米对人是很好的,长期吃小米还是大米好呢? 正确答案是选择大米,而不是小米。为什么呢?很简单,大米的营养价值,尤其是其蛋白质的营养价值要超过小米。大米的生物价(BV,
我常听别人说小米对人是很好的,长期吃小米还是大米好呢?
正确答案是选择大米,而不是小米。为什么呢?很简单,大米的营养价值,尤其是其蛋白质的营养价值要超过小米。大米的生物价(BV,是衡量蛋白质利用程度的指标,数值越大越好)是77,小米是57。
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