菠菜的营养价值有哪些？(菠菜的营养和价值)
家里种了一些菠菜，收成很好，请问，菠菜的营养价值有哪些？
菠菜是藜科植物，也称为赤根菜，是深绿色叶菜中的著名品种。菠菜中的蛋白质含量达2.6％，在蔬菜当中是蛋白质含量最高的
本文最后更新时间： 2023-03-26 11:14:09
家里种了一些菠菜，收成很好，请问，菠菜的营养价值有哪些？
菠菜是藜科植物，也称为赤根菜，是深绿色叶菜中的著名品种。菠菜中的蛋白质含量达2.6％，在蔬菜当中是蛋白质含量最高的品种之一；其胡萝卜素含量也十分突出，有些品种甚至可以与胡萝卜媲美。100克菠菜中含维生素C 32毫克，胡萝卜素2.92毫克，维生素B2 0.11克，与苋菜相近。
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