用什么烹调粗粮才好呢？(用什么粗粮煮饭比较好)
听说了吃粗粮的各种好处，可是用什么烹调粗粮才好呢？
用高压锅烹调保护营养。红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹
本文最后更新时间： 2023-04-19 14:03:38
听说了吃粗粮的各种好处，可是用什么烹调粗粮才好呢？
用高压锅烹调保护营养。红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。
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