如何鉴别病死的禽肉呢？(病死畜禽肉的特征)
我很少买菜，有一次还买到了病死的禽肉，如何鉴别病死的禽肉呢？
死的禽肉切开后是平整的，放血不好，切口周围组织没有被血液浸润现象，呈暗色，表皮呈暗红色或微青紫色，有死斑，无光泽，脂肪
本文最后更新时间： 2023-04-10 08:28:04
我很少买菜，有一次还买到了病死的禽肉，如何鉴别病死的禽肉呢？
死的禽肉切开后是平整的，放血不好，切口周围组织没有被血液浸润现象，呈暗色，表皮呈暗红色或微青紫色，有死斑，无光泽，脂肪呈暗红色，血管中存有暗红色的血液，切面呈暗红或暗灰色，光泽较差或无光泽，用手按在肌肉上面会有少量暗红色血液渗出。
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