喜欢吃西红柿,不知道西红柿是生吃好,还是煮熟了吃好呢? 番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分,特别喜欢油脂。而西红柿酸度大,利于维护维生素C稳定,加热烹调后损失也不大。所以西红柿
喜欢吃西红柿,不知道西红柿是生吃好,还是煮熟了吃好呢?
番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分,特别喜欢油脂。而西红柿酸度大,利于维护维生素C稳定,加热烹调后损失也不大。所以西红柿最好烹炒后食用。
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