吃蔬菜水果有抗癌功效吗(蔬菜水果能抗癌吗)
想要预防癌症的发生，多吃蔬菜水果有抗癌功效吗
蔬菜、水果的防癌作用与它们所含的营养成分，包括抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等，矿
本文最后更新时间： 2023-04-21 07:08:09
想要预防癌症的发生，多吃蔬菜水果有抗癌功效吗
蔬菜、水果的防癌作用与它们所含的营养成分，包括抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等，矿物质和其他活性成分等有关，这些物质能使DNA免受损伤，促进其修复，减少突变。另外，蔬菜水果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道通过时间。并可与潜在的致癌物、次级胆汁酸、短链脂肪酸结合，促进其排出。
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