在家自己怎么做美味的八宝粥？

您好，很高兴回答您的问题。八宝粥也叫腊八粥，是一道传统节日的美食。由于地域差异，南北方在口味上都各有不同，本人是南方人，可在北方工作过十年，也了解八宝粥的制作方法，下面就南方

说起早餐，大多数人都会先想到八宝粥，营养丰富，做法还非常简单，但自己做的总是没有外面卖的好，那煮八宝粥都有哪些技巧呢？下面我们来看一下吧。

煮八宝粥的窍门：

1、想要八宝粥变得粘稠，可以尝试将大米换成糯米，这样做出来的八宝粥粘稠度会更高，口感也更好。

2、其次，八宝粥里面的各种豆类是比较难煮的，我们可以将原料提前浸泡，比如红豆、薏米可以浸泡3个小时，煮起来豆类豆类容易熟，口感绵软。

3、根据自己的材料决定放水量，不能太多，这样煮出来会不粘稠，太少的话，容易把粥熬干。

4、煮八宝粥可以选择陶瓷锅或者高压锅，陶瓷锅煮的时候，大火烧开，再改为小火煮40分钟左右，期间一定要不停的搅拌以免糊锅，高压锅刚开始选择最大压力，等到发出声音时，再改小压力。

5、出锅前再放冰糖，会很快融化，八宝粥的口感会更好。

八宝粥是一种更养生的食品，老少皆宜，可以促进消化，是我们早餐的最佳选择。以上是我煮八宝粥的一些技巧，口感软糯粘稠不比外面卖的差，你一定要自己体验一下，想掌握方法一定要点击收藏和关注哦。