在炖肉的时候放什么特殊的调料,可以升华这道菜?

不好意思,布吉岛为森么邀请我,虽然我的厨艺只有我记几和有限次过我下厨的人满意,我的经验不包括配方因为每个人都有自己的爱好,我觉得足够的火候比较重要,做肉不要想太快,不要以为

本文最后更新时间:  2023-05-09 15:54:02

需要吗?只要去除肉本身的血腥味,还需要别的么?我只是一个家庭妇男!在家做饭都是我,家里常备的大料有八角,花椒,干辣椒,桂皮,香叶!调料有鸡粉,十三香,生抽。老抽,料酒,耗油,蒸鱼豉油,盐,冰糖,砂糖,白醋,陈醋,豆瓣酱,老干妈。就这些,啥菜都能做,啥卤味都能做!没觉得需要特别的材料,尤其是中药。没必要,除了做药膳之外!做菜火候,做菜时间把握好了,没啥难处!

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