海底捞北京食品安全事故爆发，海底捞的危机公关高明在哪里？

海底捞是知名的餐饮品牌，增值服务堪称一流。但是北京两家店的后厨被“捞出”脏乱差的丑闻后，3小时的公关危机处理，也使舆论翻转，“接着吃”成了对食品不安全的奖赏。那么，“上午

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这几天被网上一片为海底捞“公关”叫好的文章刷屏。小编说，抱歉，这是一家饮食行业龙头的态度吗，或许说食品安全这4个字就已经在中国摆烂了呢？

至13年以来，海底捞就以极致的服务在形式活跃在营销的世界里，而前两天出现的食品安全问题让它以另一形式出现在大家的眼中，原来传说中的海底捞竟是这个样的。

老鼠踪迹遍布洗杯间、配料房，用火锅漏勺掏下水道，洗碗机内厚厚一层油，扫帚、簸箕、抹布与餐具一池清洗……这是卧底记者拍摄到的场景。

事后海底捞迅速做出回应，并承认上述情况属实，称已重新布置门店进行整改。当事方认错态度诚恳、危机公关及时，此事仍不可避免地掀起轩然大波。

对，现在食品安全还是事吗？特别是餐饮行业，哪家餐馆没有一点卫生问题啊，哪家餐馆的厨子又是西装笔挺的，手不沾油呢？且不说每年因卫生问题被曝光的餐饮大咖有多少？连麦当当和肯德鸭也摊上事啦，海底捞绝对不是第一次也不会是最后一次，只是它是海底捞，它太特殊了。

而对于这次“公关”事件，海底捞的公关团队确实很棒，不仅处理了危机，还冲级让海底捞又或了一把，海底捞的形象，有错就认，就该，愿意将行业隐藏的问题拿出来，让群众监督，干净。

只是这样的一封声明群众就原谅了海底捞，这说明什么呢，是不是这个行业的底线太低啦，还是真的“行业问题”不是问题了呢？