回到咖啡的发源地埃塞俄比亚看看吧。他们仍然保留着自己的咖啡文化传统,日常生活中仍然采用特有的“咖啡仪式”招待客人。在这个仪式上,咖啡豆是现烘焙、现研磨、现烹煮的。看
用一个比较厚实的塑料袋或者羊皮纸将咖啡豆盛装好,然后用圆筒式工具在上方滚动按压,将咖啡豆研磨成分。这里滚动按压的工具可以是擀面杖,也可以是玻璃瓶,只要是圆筒式都可以。
捣蒜泥式研磨,旧式绞肉机或者粉碎机这些应该可以
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