火遍全国的“稻田养鱼”究竟怎么样？

稻田养鱼其实解放前，甚至清朝就有，可不是新生事物。
当我很小的时候，从河里钓出许多小鱼，妈妈总是要吃去部分新鲜的，然后晒干一部分，说要做田雷鱼吃，很喜欢那样吃，后来晒干了用乌腌

凭借山区天然优越的生态环境，花腰妹的家乡一直享有“鱼米之乡”的美誉，尤其是“稻田养鱼”更是地方特色，我就我们当地的“稻田养鱼”产业给大家聊一聊。

首先，先分享一下什么叫“稻田养鱼”？顾名思义，稻田养鱼就是把鱼苗放入稻田里养殖，鱼儿与水稻共生，是一种农民分享生态红利的养种模式。

就我们地方习惯来说，稻田养鱼有两种，一种叫“稻花鱼”。即：在秧苗成活分蘖后，叶片整体发绿时期，把鱼苗放入稻田里，放养的鱼苗一般为鲫鱼和鲤鱼。

为让鱼儿健康成长，同时更好地促进稻谷生长，根据多年的养殖经验，我们会在稻田里开鱼沟、支砌鱼凼等，平时鱼儿在鱼沟或鱼凼里栖息，觅食时候出来在稻田吃稻花及各种水里的微生物。

为防止鱼儿死亡，稻田里几乎不施任何有毒的农药和化肥，仅仅施用一些农家肥和生物农药，等到秋季，金黄的稻谷成熟了，放养的稻田鱼也可以收获了，所产的鱼和稻米品质俱佳。因为鱼儿是伴随稻谷成长，吃的最多的是稻花，所以叫“稻花鱼”。

而另一种叫“谷茬鱼”。即：在谷子收割完后，把稻田蓄满水，再放入鱼苗。这时候的鱼苗吃散落在稻田里的谷物及微生物，喜欢在割掉稻谷的谷茬之间嬉戏追逐，所以叫“谷茬鱼”，一般养殖几个月后就可以捕食了。 无论是“稻花鱼”还是 “谷茬鱼”，我们统称为“稻田养鱼”。

先不说稻米的品质，只说稻田鱼的品质就特别好。怎么好呢？我教给大家一个辨别稻田鱼的诀窍：刨开鱼肚，里面绝对不会有一层黑色的腹膜，如果有，一定不是稻田鱼哦！ 这几年，我们这里的“稻田养鱼”收益还不错，有特色乡村旅游“摸鱼节”，有农民丰收节等，其中最吸引游客的项目就是“稻田摸鱼”。

同时，鱼和米的销售也不错，稻米在6元一斤，稻田鲜鱼在35至40元一斤，尤其是稻田鱼，虽然价格比较贵，但是因品质好所以不愁卖！

你们那里的“稻田养鱼”怎么样呢？欢迎关注花腰妹一起留言交流！(图文原创)