“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,荔枝自古就是一种深受欢迎的水果,现在运输发达,荔枝也已经不再是南方才能吃到的水果了,但荔枝虽好,食用荔枝
荔枝在糖尿病的圈子里,被称为降血糖的水果,甚至有些糖尿病人会专门吃荔枝“降血糖”,这里我要做这样吃荔枝是错误的。
作为疾控中心的一名医生,有必要科普一下,糖尿病人如何正确对待荔枝。
荔枝可以“降血糖”的原因
荔枝不是真正的降血糖,只是在大量食用后,再用血糖仪测血糖,发现体内的血糖降了,这是怎么回事儿呢?
原因在于荔枝里面的果糖,荔枝里面糖分主要是果糖,果糖不同于葡萄糖,葡萄糖可以直接吸收,果糖则需要体内的酶分解后才能被吸收。那么关键就来了,人在大量进食荔枝后,果糖此时在体内含量很高,身体就需要产生很多酶去分解,而产生酶需要消耗体内的葡萄糖,因此短时间内体内的葡萄糖被消耗了,而果糖还没有被完全分解,因此造成“降血糖”的错觉。
糖尿病人可以吃荔枝不?
我在多篇文章中提到,糖尿病人能吃的时候,我们都可以通过血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)这两个指标来衡量。
只要进食的食物血糖负荷(GL)小于20,都是可以的。
如果不知道什么是血糖指数(GI)和血糖负荷(GL),可以我写的这篇文章:https://www.toutiao.com/i6704265864054571533/
那我们直接看荔枝的数据:果糖血糖指数(GI)为23,每100g荔枝中含有16.1g,那我们以500g(也就是半斤)为例计算,16.1×500/100=80.5g;血糖负荷(GL)=80.5×23/100=18.5,18.5小于20。
因此,结论是糖尿病人可以吃荔枝:
糖尿病人吃荔枝的时间段选择
一般选择空腹血糖在7.8mmol/L以下,或者饭后2小时左右血糖在10mmol/L以下时候,可以食用荔枝。
食用量的话以500g为宜。
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