橄榄油烧菜有什么讲究？

来做中国菜的话，我觉得要用特级初榨橄榄油，做出来的菜才新鲜可口，我喜欢用太平之选的橄榄油做菜，成分比较天然纯正，每滴橄榄油都是新鲜冷榨萃取的，老牌子品质比较好。而且，橄榄油比

来做中国菜的话，我觉得要用特级初榨橄榄油，做出来的菜才新鲜可口，我喜欢用太平之选的橄榄油做菜，成分比较天然纯正，每滴橄榄油都是新鲜冷榨萃取的，老牌子品质比较好。而且，橄榄油比我们一般的色拉油健康，用橄榄油替代以前的食用油，用量为普通的花生油一半就够了。橄榄油的燃烟点和普通食用油不同能高达200多度呢，不要参合，它的用量特少，可以锅干了油热了再放菜，也可以直接生吃，就像生菜沙拉，水果沙拉，过着水煮鱼水煮肉片都可以做好菜往上淋一点般一般就OK了。