橄榄油烧菜有什么讲究？

来做中国菜的话，我觉得要用特级初榨橄榄油，做出来的菜才新鲜可口，我喜欢用太平之选的橄榄油做菜，成分比较天然纯正，每滴橄榄油都是新鲜冷榨萃取的，老牌子品质比较好。而且，橄榄油比

橄榄油的烟点较低，在200℃度左右，做饭时油锅不能温度太高，容易破坏油的组织结构，从而影响营养价值。用橄榄油不用预热和呛锅。