茶叶同样都是栽种出来的，为何价格差别那么大？

懂茶叶的人都知道，茶叶“早摘三天是宝，晚摘三天是草！”
特别是某些名茶的头春茶，就是同一个区域，同一个茶园，同一个茶叶品种，早三天采摘制作的的茶叶比晚摘三天制作的茶叶贵上许多

茶叶的价格差别为什么那么大？作为一个地地道道的茶农，我自己也是这么认为的，自己也一直在反思，为什么？

～～以理论分析，用事实说话～～

我们先不说茶叶，先来说说别的东西。通过别的东西，来说明茶叶价格差别很大的道理何在。

从美食的价格差异来分析

在几年前的一天，老郑和一位老兄一起喝茶，饭点到了，陪兄长一起赴宴。在晚宴中，吃到了其中的一道菜，才明白了其中的道理。

当时，生意场上的一个有钱老板，请有钱老板吃饭。老郑因为陪兄长喝茶，顺便跟随老板赴宴。老板这餐饭，是因为在外地的兄弟回来，带来了几样美食，还特别带来了专门负责处理美食的随从人员。

一桌菜品非常简单，简单之中又透露出非常的不简单。除了一些家常菜以外，外地回来的老板带来了几个菜。其中的一道菜，让老郑大开眼界：西班牙黑毛猪火腿，配了一个架子，上面摆着一只黑乎乎的火腿。

就这玩意，还需要专门带厨师？故弄玄虚吧，老郑在心里嘀咕着。

厨师拿出一把很细、很薄而又很长的刀，锋利无比。轻轻地把火腿的皮刨掉，把肥肉刨干净，然后又以非常优雅的手法，仿如画画一般，在火腿上剃下薄薄的一片火腿，摆在盘子里面。

就这样不断地重复操作，很快就摆满了一盘薄薄的火腿片。老郑心想：该不是准备用来烧烤吧？

桌上菜品已经上好，酒已斟满，也没有看见烧烤用具。这时候，老板发话了：今天的主菜，就是这只火腿。西班牙黑毛猪火腿，五星级酒店卖4万多一只，这只是国外带回来的，批发价也要2万多一只。

听到这里，老郑真的是欲哭无泪。一只火腿卖2万多，还是批发价？我们驰名中外的金华火腿才卖多少钱？

为了证实这个问题，用事实说话，老郑特意在京东搜索了一下今天的行情，看看几年前的东西，现在是什么价钱。

就是这么一只火腿，现在的价钱还要差不多1万块钱。那么，我们驰名中外的金华火腿呢？

老郑想了一下，又在京东搜索了一下：

哈哈哈，差不多1千块钱。哈哈哈是带着泪水的哈哈哈，凭什么我们驰名中外的火腿，只能卖几百块？

是概念炒作？是崇洋媚外？是广告宣传？还是因为别的什么原因呢？

从美酒和香烟的价格差异来分析

国酒茅台最近又涨价了，一瓶新的茅台酒的批发价也接近3千块钱了。而一瓶30年茅台，其在京东挂牌的价格为13999元。

茅台王子酒还好，一百多块钱就可以买到一瓶。茅台迎宾酒更好，不到一百，98块钱就可以买到一瓶了。

同样都是同一个酒厂的产品，价格相差那么远，这又是为什么呢？

我们再来看看香烟：市面上的香烟品牌非常多，最便宜的只要几块钱就可以买到一包。而中华香烟则更是大家都非常熟悉的品牌，最近网络上流传有一些搞笑视频：来，抽支华子。

中华香烟的价格，近一二十年一直都是几十块钱一包，后期更是出了一些近百元一包的金中支中华。

古巴雪茄驰名世界，而同样是香烟，古巴雪茄的价格却比中华烟更高出了许多许多，价格的差异，实在让人费解。

同样是香烟，价格差距怎么那么大呢？

分析茶叶的价格差异

老郑自己就是茶农，也有自己的品牌，自己的产品，聊茶叶的价格差异，要从何说起呢？

首先，我们先看看前面说的东西：西班牙的黑毛猪，和我们国内放养的黑猪，肉质真的差别很大吗？

同样是火腿，西班牙黑毛猪火腿可以卖天价，因为它除了放养之外，还有着独特的地理环境，独特的制作工艺和独特的口感。生吃西班牙火腿片，入口即化，让人很难相信火腿生吃能够有如此美妙的口感和滋味。

除了以上独特之处，最主要的原因，还是产量问题。物以稀为贵，这是不变的至理名言。

茅台酒和茅台系列酒，价格差距又为什么那么大呢？

记得二十年前，53度茅台酒的价格，每瓶只不过是200元左右。时至今日，批发价已经到了3000元左右。

以茅台酒的口感，和茅台系列的普通酒比较，差别还是非常大的。独特的工艺和独特的口感，同样加上物以稀为贵的原因，使茅台酒和茅台系列的普通级别酒品产生了很大的价格差距。

古巴雪茄我们就不说了，现在直接来聊一聊茶叶：许多喜欢岩茶的朋友，对“三坑两涧”已经非常熟悉了，并且会以能喝到这五个地方的岩茶而感到骄傲。

“三坑两涧”是传统对正岩茶产区的统称，包括牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。那么，这几个产区的产量有多少呢？

武夷山大红袍，世人皆知。1972年中美建交之时，美国总统尼克松访华，毛主席在书房里会见了尼克松总统。当时，毛主席送给尼克松四两大红袍，尼克松觉得送得太少，向周总理抱怨。周恩来总理笑着对他说：“主席已经将半壁江山奉送了！”并且把其中的典故告诉他：“这种茶极为珍贵，每年所产不及500克，我们的主席已将他珍爱的一半家当奉送您了。”尼克松总统听了肃然起敬，并深感荣幸。因此，“大红袍”就成为了中美建交的传奇礼品。

如此富有传奇色彩的大红袍，应该卖多少钱一斤呢？而三坑两涧的大红袍，又该卖多少钱一斤呢？假如老郑用自家在广东始兴种植的茶叶，做一个大红袍出来，又能卖多少钱一斤呢？和他们三坑两涧的茶叶相比起来，恐怕也是相差甚远了吧？

结语：

历史背景、文化底蕴、地域差异、独特工艺等等，再加上物以稀为贵，就导致了产品价格的差异。

茶叶同样都是栽种出来的，和其他美食一样，因为以上的种种原因，就能够产生极大的价格差异。

认真、执着，追求美食的更高境界。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。探索美食的奥妙，分享美食的做法，与您共享美食的快乐！@爱做菜的茶农 更多家常菜的做法和奥妙分享，欢迎点击关注。