农村杀猪后，为什么要往猪体内打入空气？
农村杀猪后，为什么要往猪体内打入空气？
农村的杀猪吃猪肉，各地的风俗也是不一样的。从其他答主的回答看，说农村杀猪往猪体内充气，是为了使猪通体滚圆，刮毛时地好刮，这说明这些答主
农村杀猪后，为什么要往猪体内打入空气？
又到年关了，一旦过了农历腊月24小年以后，农村可以放开进行杀年猪了，也是屠宰企业或者是动检部门，允许农村开始杀年猪的传统的风俗。这段时间农村杀年猪特别的流行，而且也特别的热闹，几乎每个农村都有很多人杀年猪，特别实在东北地区和西南地区都有杀年猪的风俗习惯。农村杀年猪大部分都是为了制腊、肠腊肉以备春节过后使用，或者除了购买新鲜的猪肉，放心的猪肉，以及比较便宜的猪肉，毕竟自家喂的猪自家杀年猪确实的省很多钱，显得家庭吃猪肉比较充足。
这些年由于猪价比较贵，我们这里杀年猪的比较少，但今年由于非洲猪瘟病的影响，导致了生猪价格特别低迷，一些农户又开始打算进行杀年猪了。在杀年猪的时候，把猪杀死以后，要往猪身上打气，一般适用打气棒从杀死猪的一个后腿割一道口子，把打气筒的管子插入腿里面，然后一个人用手攥紧，一个人进行打气，直到把猪的肚子和四只腿全部充满气以后，像一个气皮囊一样。记得在过去由于没有打气筒，杀猪的人一般用嘴吹，一直把整个猪吹满气为止，是一个特别累人的活。其实对杀了猪以后，往猪身上打入气，只是为了把猪身上的毛好刮掉，用热水一脱，然后用工具把猪身上的毛很轻易的就刮掉了。如果不不给死猪打入气，猪身上的毛是相当难弄掉的，而且也要特别的费事，极不方便，这就是农民杀猪长时间总结出的实际经验。
总之，对于农村杀年猪传统上为了让猪身上的毛好垮掉，就在杀猪以后打入气体，然后让猪的表面全部鼓起来，再用热水一烫，很容易把猪毛刮掉了。否则的话，猪身上的毛是非常难刮干净的，这就是农村杀年猪常年总结的经验之谈。当然现在屠宰场杀猪就不用这么费事了，全部用机械化一条龙服务，几分钟就把一头猪的毛干干净净的，既方便快捷又干净利索，这就是科技的力量。
