“五谷”这个词出自古代。“五谷”究竟指哪些作物,说法比较多。《黄帝内经》中的“五谷”包括粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。在《孟子·藤文公》中的“五谷”包括稻、黍、稷、
“五谷”这个词出自古代。“五谷”究竟指哪些作物,说法比较多。《黄帝内经》中的“五谷”包括粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。在《孟子·藤文公》中的“五谷”包括稻、黍、稷、麦、菽。在佛教祭祖时的“五谷”包括大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。在《本草纲目》中记载的谷类有33种,豆类有14种。而现代称“五谷杂粮”通常是除了小麦和稻以外的杂粮作物。
题主问的“五谷”仅仅是一个说法,其中问的“粱”是指现在人们通常叫的“谷子”,究竟为什么没有包括在“五谷”之中,值得收入研究。