怎么挑鸡蛋？

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1、看外观
蛋壳上有麻点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。鸡蛋生下来后表面会有一层略微粗糙的外蛋壳膜，并附有一层霜状

很高兴能够回答您这个问题。

日常生活中，我们都会食用鸡蛋，甚至很多家庭每天都要吃鸡蛋，以保证日常人体所需的营养元素。吃鸡蛋都会，这挑鸡蛋可能就容易出现问题了，鸡蛋该怎么挑，可是一个大问题，还是需要一定技巧的。

挑鸡蛋，记住7个字准不会错，哪7个字呢？一看二摇三观察。

一看:把鸡蛋拿起来，对着光线照一下，好鸡蛋在光下，会呈现半透明的状态，有些红色，还可以清楚的看见蛋黄的轮廓。相反，质量差的鸡蛋则不透光，甚至有些昏暗。

二摇：把鸡蛋拿起来放在耳边摇一下，如果没有声音，那就说明鸡蛋很好，鸡蛋的气室、蛋黄都很完整，而不好的鸡蛋会听到水的声音。

三观察：把鸡蛋拿起来仔细观察一下，好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来有粗糙的感觉，不好的鸡蛋蛋壳发黑，摸起来光滑。不管我们是在时常买散装鸡蛋，还是在超市买精装鸡蛋，都可以用以上方式来挑鸡蛋。挑好鸡蛋，对我们的身体健康也有保证。[62]

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