黑茶中有款茯砖茶，不知道好喝吗？

我老家是泾阳的，茯茶厂家很多，茯茶的口感不是很多人能喜欢的人，但其中的金花菌保健功效确实很好，无论湖南安化黑茶或者泾阳茯茶，只要茶原料好，加工工艺好，茶叶都不错！个人不建议网上

茯砖产自湖南的安化，是当地黑茶“三砖三尖”中的名品。

顾名思义，茯砖是一种砖茶。其外形特点是砖面平整，棱角分明，厚薄一致。沏出来汤色橙黄，润而不浊，味厚不涩，茶气十足。

最为关键的是，这款茶要求发花普遍旺盛。“发花”是茯砖茶制造过程中独有的工序，其目的在于通过控制一定的温湿度条件，使微生物优势菌在一定松紧度的砖中繁殖，这些有时菌产生金黄色璧囊壳。像是米兰花粒，就是肉眼可见的那些黄色斑点，就是我们所说的“金花”了。

这里说的“花”，是一种有益菌，学名“冠突散囊菌”。 如同酸奶中的乳酸菌一样，它也是调节胃肠功能的利器。喝起来，还有幽幽的金花香。

边疆人民素来以金华茂盛否，衡量茯砖茶品质高低。金花与茯砖内质有何关系。

《本草纲目拾遗》其中记载：“安化茶出湖南，粗梗大叶，须以水煎，或滚汤冲入壶内，再次火温之，始出味，其色浓黑，苦味带甘，食之清神和胃。”

如今喝安化茯砖茶，确实能“清神和胃”。这里面，冠突散囊菌起了非常重要的作用。如果看到安化茯砖中有黄色斑点，不要以为是变质茶叶。很可能，倒是一块金花茂盛的上等黑茶呢。

湖南安化黑茶与其它茶类一样，经过分离鉴定的化合物有500多种，其中有机化合物450种以上，但“冠突散囊菌”却是独有的。

因此茯砖茶的营养价值是被肯定的，至于好不好喝就要因人而异了。