为什么黄焖鸡米饭里面的鸡块肉很多，但没有脖子肋骨位置的肉呢？
黄焖鸡一般用的是冻鸡腿
可以看看视频，里面有做法，就会明白为什么没有脖子肋骨肉了我就是老王，不是隔壁老王，是一个喜欢美食的老王，希望美食的朋友可以点击我的头像关注我。
黄焖
我就是老王，不是隔壁老王，是一个喜欢美食的老王，希望美食的朋友可以点击我的头像关注我。
黄焖鸡主要用的是速冻鸡，一般一只鸡的鸡肉有很多块，但是脖子和勒骨就只有一个，而且鸡身上最口感的就是鸡块肉；
如果黄焖鸡的鸡肉不多，用鸡脖子，鸡勒骨的话口感会差很多，试问你们还会去吃黄焖鸡吗？黄焖鸡的生意会持续好下去吗？说到这里我想大家应该都理解为什么黄焖鸡米饭里面的鸡块肉很多，但没有脖子肋骨位置的肉了；
黄焖鸡难道只有在店里才能吃到吗？其实自己也可以在家做黄焖鸡的，今天老王就给大家说说在家里怎么做黄焖鸡最好吃。
黄焖鸡食材
鸡腿4个、香菇十几个、土豆、莴笋、青椒、八角、香叶、花椒、干辣椒、盐、糖、老抽、生抽和料酒以及豆瓣酱；
黄焖鸡的做法
第一步
鸡腿剁成块、可以回来自己剁也可以让老板帮你剁；
第二步
香菇切成条形状、葱切成段、姜切成丝、八角、花椒、香叶、辣椒都准备好；
第三步
土豆莴笋去皮，切成块，建议切小一点容易熟；然后加入青菜、千张结、海带等，可以根据自己的喜欢加；
第四步
在锅里加油，然后把鸡块倒进去炒一会，主要目的是去掉水，直到鸡块有点焦黄的时候就可以盛出来了。
第五步
锅里加油，然后把香料放进去翻炒一下，把之前的鸡块倒进去，然后加料酒、老抽、生抽、白糖主要目的是上色，然后加豆瓣酱或者老干妈之类的，最后加香菇均匀翻炒；
第六步
加水，水要漫过鸡肉，然后加土豆煮到八成熟的时候，把莴笋加进去继续煮；然后煮熟以后把它倒进煲仔饭锅里，加盐收汁。这个和店里的黄焖鸡一模一样，而且口感也是非常好的
第七步
汁收好以后，加青椒、蒜在锅里翻炒下就可以出锅了，盛一碗米饭直接开吃吧。
我就是老王，不是隔壁老王，是一个喜欢美食的老王，希望美食的朋友可以点击我的头像关注我。
