水果为何涨价？

鲜菜鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素的影响，产量减少、需求陡增，供不应求，使得价格上涨。这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。总体看

鲜菜鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素的影响，产量减少、需求陡增，供不应求，使得价格上涨。这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。总体看，通胀不会出现大幅上涨，物价平稳有坚实的基础。

目前市场上买到的很多是去年收获的水果，因此，随着进入夏季气温上升，清仓越来越快，库存越来也少。有些囤货的批发商坐地起价，也把水果的销售成本加到零售价上。

在种植环节，由于蔬菜水果不在主粮耕地保护范围之内，所占土地容易让位给景观园林，由于国内特有的土地性质，果园规模小，机械化程度低，国内果园用工量高出国外主产国5倍以上，生产成本快速增加。

而中国对农业的补贴不及日韩的力度，农民只有放弃了土地上的劳作，进城务工，才可能获得更高的收入。青壮年农民持续流失，“没人种果树”是一大问题。

随着市场对精品水果的需求增加，农民开始栽种新品种的果树，让果子长得漂亮，需要人工套袋。这个过程就很耗时、耗人工，种植成本增加。

此外，随着消费者对水果的包装、新鲜程度的要求不断提升，商家在冷库、冷链上的投入也逐渐增大，每一个水果的包装成本、流通成本都在上升。“羊毛出在羊身上”，最终还是由消费者买单。