海底捞为什么会迅速道歉并恢复正常价格？

说真话、讲实话、不废话、没套话，让我们今天说一点大家都能够听得懂的人话，大家好我是你们的社长。
在3月下旬海底捞因为菜品涨价，引发了网友热议，遭到了很多网友的批评，就在昨天

海底捞为什么会迅速道歉并恢复正常价格？看似因为受到网上的舆论压力，但是本质还是现在的市场承受不了涨价的行为，换句话说说市场不愿意为涨价买单！

1、企业有定价的自由，消费者有选择的自由

产品的价格定价是企业一手决定的，是涨价还是降价都是企业自己的选择，这本无可厚非，是企业自由的选择，但是对消费者来说，是否选择来消费也是自己的自由选择，企业的涨价，消费者有接受和不接受的权利。

所以，企业的涨价并非就是一意孤行，他会考虑消费者的接受能力，价格过高 ，消费者不接受，消费量反而下降，最后获得的营收和利润也许还不如涨价前，所以企业对于涨价一向是比较谨慎的，尤其是大型的企业。

小企业或者是个体户由于决策成本低，马上可以做出来，如果市场不接受，那那么就会马该回去，对于大型的企业而言就要谨慎多了。

2、海底捞迅速到期并恢复价格是因为消费者不接受

我们知道商品的价格是商家和消费者博弈的结果，商家在定价的时候会综合考虑成本，利润率，供需关系以及市场的竞品价格等等，当设定一个价格之后，这个价格还需要和市场磨合，最终会达到一个平衡点，这个平衡点就是商品的正常价格，在没有明显的其他变化时，这个价格一般是不会轻易改变的。尤其是对于提价的行为一向是比较谨慎。

哪怕是因为某些原因导致成本增加，商家要进行提价，但是提多少，这个也是很考究的，因为不知道消费者的接受度如何，商家 可以有一个判断标准，就是通过涨价一段时间后计算营收和利润数据，根据这个数据来评定涨价是否合理。

而这次海底捞涨价时间段，线下的经营数据未必会完全能够判断涨价是否能够被消费者接受，但是综合网上舆论的反馈，海底捞是觉得涨价并不会带来更好的经营效果，反而会丧失一部分客户，甚至是有损企业品牌。总而言之就是涨价不划算，所以才会道歉并恢复原价格。如果涨价后，海底捞生意如常，消费者照常埋单 ，他怎么会理会网上的舆论？有钱难道还不赚？只要线下的消费者认账和认同，网上的网民的意见真的就那么重要吗？