通过疯狂烧钱，瑞幸咖啡能改变中国人的喝茶习惯吗？

对于瑞幸能不能改变中国人喝茶的习惯。
我在这里分析几个要素。
1.瑞幸能否持久？
眼看这两年瑞幸不断地在写字楼下面开店，照顾周边3公里范围 的用户。一个小小的店，里面五脏俱

对于瑞幸能不能改变中国人喝茶的习惯。

我在这里分析几个要素。

1.瑞幸能否持久？

眼看这两年瑞幸不断地在写字楼下面开店，照顾周边3公里范围 的用户。一个小小的店，里面五脏俱全咖啡机、人员一应俱全， 主要以外卖为主打。

这个设置挺合乎经济逻辑，不算轻资产，算是成本中等，毕竟， 店租、押金、机器的成本摆在那。

这两年瑞幸砸钱在全国开了那么多小店、各种广告、两大明星代 言、优惠补贴等，再在中国风头甚劲。

而这些，靠的是融资资金及上市后的股票交易，现市值42亿美元 。

看上去风光无限。

我曾经很近距离地每天观察过一家广州瑞幸的门店。大概只有10 平方。预计月租+工资，每月大概30000元，前期装修、器材投入 、押金，往小里算，估计20万走不掉。

说回生意，由于近距离观察，发现这家店其实生意一般，一天好 的时候估计有100单，不好的时候，一天几单。

这真的很一般，至少对不起广告的铺排、名贵的代言、超豪华补 贴。

我觉得假如一直靠的是企业的钱打出去开店，盈亏自负，是挺有 风险的。虽然有部分比较好生意的店会拉回距离。

解决方法应该尽早开放加盟，把生意扩到最大。这有好处，现在 中国越来越多人是有点闲钱想创业的，这正好给了一个好机会。 瑞幸做总管理，加盟商只需要给钱加盟，或部分执行便好。

这样做的好处，是能加速扩张，减慢烧钱速度。而加速扩张，则是尽早抢某巴克打下来的市场教育的市场份额。

总之，生意归生意，资金、营收，决定瑞幸是否能持久。就如当年的奶茶生意，本来没人喝，到了现在，大家都能看到成效。市场教育需要时间，咖啡品类的市场教育已经做得挺不错的了。一盘生意能否持续的走下去，无外乎利润保障。购买频次多了，利润有了，生意才能持续下去。就看瑞幸下一步了。

2.口味。

会不会代替茶？这个跟市场教育、口味有关。

说到底，无论营销做得如何，产品质量决定一切。私房菜爆满就是酒香不怕巷子深嘛。

说到产品，我不止听一个人说，瑞幸的品质不好，但我也不止看到一个人每天都点，然后发红包到群。

众口难调，这就是口味的问题。

另外，还有饮食习惯问题。我是一个不喝咖啡不喝茶的人，所以无论如何，怎么教育，也教育不了我，可以偶尔喝喝，但不会主动去喝。

市场教育，在某巴克的教育下，已经让年轻一代爱上了咖啡。而接下来就是如何占领市场了。可以看到奶茶品类，当年coco打下的市场教育，随着品牌老化，被现在众多的年轻品牌给取代了，甚至打去了国外市场。

而此前，不喝奶茶的那些人，之前在喝什么呢？是碳酸饮品。这也跟经济进步有关吧。

咖啡是有品鉴空间的，如红酒如茶，不同产区，不同烘焙技术，不同机器，甚至用不同水调出来的咖啡都有其独特的味道。

所以，我认为咖啡品类是不能取代茶品类，但可以是平行，毕竟，茶也是有品鉴空间的。而瑞幸只是一个生产咖啡的商人，未来

他们怎么发展我不得而知，但可以肯定的是，假如他们成功了，罐装咖啡会是他们必做的产品，到时，就会让更多人喝到咖啡了。