鸡大胸，鸡小胸肉有何不同？

1、鸡大胸的纤维比鸡小胸的粗一些，鸡小胸的口感更好，蛋白质含量更高脂肪更低，属于高级的鸡胸肉。
2、鸡小胸肉长在鸡大胸肉内侧，条状，约为鸡大胸的1/7左右。鸡小胸肉位于鸡大胸肉

鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条大约重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位。.鸡小胸比较要嫩，鸡大胸比较柴。