如果不添加防腐剂，哪些食品常温能保存时间长一些？

丁香医生来回答这个问题。
首先大家应该都知道，食物腐坏变质是受微生物影响的，既然如此，那是不是所有的食物都得添加防腐剂呢？
这可不一定。有些食物自带「不变质」光环，根本没必

水果罐头类是不添加防腐剂的，因为水果罐头基本是高酸性的食品，因此，完全是靠高温杀菌后密封保存的。其次是高糖的东西如糖块，蜜饯类食品，当一种食品含糖超过50%时，也不用添加防腐剂就能达到常温长时间保存，因为糖是抑菌的。还有就是高盐度的食品也是不用添加防腐剂的，例如咸菜，榨菜，豆腐乳等。