长期饮用瓶装水对人的身体有什么影响？

《生命时报》进行的一项调查显示，平均每周喝3瓶以上瓶装水的人约有53%，而在问及“什么情况下会选择瓶装水”时，81.25%的人选择“外出逛街游玩时”，其次分别是在家、开会、上班时

《生命时报》进行的一项调查显示，平均每周喝3瓶以上瓶装水的人约有53%，而在问及“什么情况下会选择瓶装水”时，81.25%的人选择“外出逛街游玩时”，其次分别是在家、开会、上班时。大部分人选择瓶装水的原因就是“图方便”(占52%)。欧美一些国家的人也对瓶装水“情有独钟”。据统计，美国人每年要喝掉280亿瓶瓶装水；意大利人均每天消费两杯瓶装水。

那么长期饮用瓶装水对人身体有什么坏处吗？

答案抢先看：

长期饮用带有污染物或者不干净水源的瓶装水会影响身体健康，严重可能一次就会拉肚子；而采用PET包装的塑料瓶装水存在致癌物锑，并且酸性（碱性）饮料和长时间存放的饮料中锑含量已经超过国家规定的安全标准，由于现有的研究主要集中在呼吸道吸入锑所造成的人体危害，至于消化道吸收多少达到危害还尚不明确，但是长期饮用必定存在健康威胁。

【瓶装水水源存在健康隐患】

中国环境工作促进协会曾对美国前10名最好品牌的瓶装水进行测试，结果发现其存在200多种污染物，包括细菌、工业化学物等。该测试还发现，市场上45%的瓶装水水源并非如广告所说来自自然泉水或者纯净水，而是净化后的城市用水或者干脆就是自来水[1]。

所以长期饮用带有污染物或者不干净水源的瓶装水，必定有害身体健康，严重的话可能一次饮用就会导致拉肚子。

【PET塑料瓶装水存在致癌物锑】

PET是目前饮品使用最多的瓶装水包装材料，而采用PET材料制成的瓶体均含有致癌物——重金属锑，其中不乏知名品牌产品，如可口可乐、康师傅矿泉水等。

那为什么锑会存在在PET包装的饮料中呢？原来在PET的制作过程中锑常被用作催化剂，用于促进缩聚反应，因此可能会残留在PET制成的瓶体中。

锑受温度和饮料性质等因素影响，会慢慢转移到瓶子所盛装的饮料中去。我国《生活饮用水卫生规范》(GB 5749—2006)[1]中将锑的限值定为5μg/L。

据英国《每日邮报》2006年4月的一篇报道称，海德尔堡大学的斯托克博士对15种瓶装矿泉水进行了化学测试后发现[2]，虽然大多数瓶装矿泉水在出厂时锑的含量是符合健康标准的，但放置三个月之后的瓶装矿泉水中锑的含量“翻倍”。英国化学研究人员威廉•肖迪克对15种热销的瓶装水实行化学检验，结果发现刚出厂的瓶装水的锑含量平均为万亿分之一百六十，出厂3个月后，瓶装水中的锑元素的含量竟然增长了一倍[2]。

2008年姜琦等人[3]对市面上常见的8种PET包装的饮料（包括碳酸饮料、碱性饮料、矿泉水和纯净水饮料）进行了锑含量的测试，4款碳酸饮料中的锑含量为10-70μg/L；2款碱性饮料中的锑含量为14-34μg/L；1款矿泉水和1款纯净水的锑含量均≤1μg/L。该结果显示，饮料的酸碱性对锑的析出有促进作用。

那通过瓶装水进入人体的锑，究竟达到多少量才对人体产生危害呢？

由于现有的研究主要集中在呼吸道吸入锑所造成的人体危害，至于消化道吸收多少达到危害还尚不明确，但WHO在2002年推荐饮用水中的锑含量不超过0.86μg/kg水/天。

高温、酸性（碱性）饮料、长时间存放，这些都是促进锑从包装向瓶装水转移的有利因素，如果所盛装的是酸性物质，锑更容易加速析出，要远离“锑”害，就尽可能少喝PET包装的酸性（碱性）饮料，同时注意选择离生产日期近的、储存条件良好的产品。

【总结】

据悉，英国自来水公司曾向市民免费派发了数十万水壶，让民众用它来装自来水出行，以此来鼓励逐步放弃瓶装水的饮用；并且英国部分餐馆已经不再向顾客出售瓶装水。

超哥建议：

各位超粉出门尽量带个水杯，逐步减少瓶装水的使用量，这样既省钱，又健康。

“超哥话食”点评食品小知识，喜欢可以点击头像关注哦！

参考文献

[1]GB 5749—2006, 生活饮用水卫生规范[S].

[2]黎明. 瓶装矿泉水久存有害[J]. 中国保健食品, 2006(10):16.

[3]姜琦.铝系聚酯催化剂的研究[D].东华大学, 2009.

作者：廖钰樱 赵力超