没有食品级液氮的说法,有食品级二氧化碳说法。
液氮的纯度可以达到并超过99.99%,高纯氮完全满足食品卫生标准。
液氮食品安全吗?不知道问的具体是什么,液氮应用广泛,但就食品行业
没有食品级液氮的说法,有食品级二氧化碳说法。
液氮的纯度可以达到并超过99.99%,高纯氮完全满足食品卫生标准。
液氮食品安全吗?不知道问的具体是什么,液氮应用广泛,但就食品行业常用就是保鲜,冷冻等。
例如,有些矿泉水的塑形需要会滴注液氮然后封盖,同时隔绝了空气。
例如,非碳酸饮料,如果汁类,灌装好后滴注液氮封装,隔绝空气防止表面氧化腐败。
例如,有些食品,如薯片,会充氮气封装,隔绝空气。
例如,有些肉类食品的保鲜,采取液氮速冻技术,快速降温到零下50℃,锁住水分,不破坏细胞,保鲜!
我们平时都在空气中,呼吸空气,里面有78%左右氮气。氮气无毒,液氮沸点温度零下196℃,生产过程还会控制一定的颗粒度。
所以液氮用于食品工业是安全的!