黄鳝营养好，那黄鳝有哪些经典的吃法？

黄鳝的做法非常多，不同的地区烹饪的口味也完全不同我自己比较喜欢的有几个版本分享给你水煮鳝鱼片
把活鳝鱼切片，用水煮牛肉的做法来烹饪
麻辣鲜香，鳝鱼起来口感非常的爽滑
虾

黄鳝的做法非常多，不同的地区烹饪的口味也完全不同我自己比较喜欢的有几个版本分享给你水煮鳝鱼片

把活鳝鱼切片，用水煮牛肉的做法来烹饪

麻辣鲜香，鳝鱼起来口感非常的爽滑

虾爆鳝

苏杭一带的名菜，鳝鱼切片挂糊炸脆，用糖醋汁勾芡裹均匀，最后撒上现炒河虾仁，真的好吃的很，还有用来做虾爆鳝面的，那更是美味

香辣鳝鱼段

鳝鱼段过油，郫县辣酱配葱姜蒜煸炒，用干辣椒和蒜薹一起配菜

辣的爽快，吃的满头大汗

椒盐鳝鱼段

按照椒盐虾的做法烹饪，鳝鱼肉质软嫩，吃起来肥嫩可口，表皮酥脆

响油鳝糊

着重介绍一下这个菜

如果说道鳝鱼菜，我认为没有比这个好吃的

黄鳝用开水煮熟，然后用牙签把鱼肉和鱼骨分开，这道工序叫划鳝丝

把划好的鳝鱼丝下锅用葱姜蒜煸炒，放入酱油白糖和胡椒粉一起烧制入味，勾芡出锅

出锅后撒上蒜蓉和葱花还有大量胡椒粉，然后用香油烧热了浇上

那吃起来真的是咸甜适中，鳝鱼肥嫩爽口。蒜香味和胡椒粉的浓郁把鳝鱼本身的腥气驱赶的一干二净

回味无穷

必须吃起来，不要放过那盘响油鳝糊

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

求关注、求转发、求评论、求点赞