腊八粥,传统节日特定食物,时至今日,由于它的来历有多种传说,″佛粥\",\"打鬼粥\",″千家粥\",等等不一,但统一的是\"腊八粥\"的内容,作法大致相同,都是以“五谷\"和″杂粮(经济作物中
腊八粥,传统节日特定食物,时至今日,由于它的来历有多种传说,″佛粥\",\"打鬼粥\",″千家粥\",等等不一,但统一的是\"腊八粥\"的内容,作法大致相同,都是以“五谷\"和″杂粮(经济作物中豆类)外加滋补特产组成的,多多益善,随主家喜好和经济条件决定,丰俭由人,只是″五谷\"和常见\"豆类\"不能少,至于添地方特产‘果品果仁)和养生补品可以量力而行…
我个人是辽北厨子,做″腊八粥\"相对还是可以\"近水楼台\"的,有一定优势,可选优质大黄米,小麦,小米,糯米,大米,红小豆,绿小豆,饭豆,花生,芝麻,莲子,枸杞,核桃仁,红枣,果脯…等食材,放适量清水,小火慢慢来熬制…
为了缩短灶上时间,提高效率,可以先将米,豆,果仁,分类清洗,浸泡…再同煮。
这是我个人″腊八粥″作法,亲,你家的″腊八粥\"内容与我的有什么不同吗?请在评论区留言!