为什么碎银子这种茶叶网上价格悬殊那么大？
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碎银子本质上属于普洱熟茶系列，是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，因为果胶是比较粘稠的
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碎银子本质上属于普洱熟茶系列，是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这是老茶头。
老茶头有松有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。碎银子比茶头要小些。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工，表面油润有光泽，看外形除了颜色倒和真的“碎银子”有几分相像，便称之为碎银子或茶化石。一般渥堆20吨熟茶能产生200-300kg茶头，而碎银子只会有50kg以下。
依据上面的解释，相信大家都有疑惑，既然茶化石碎银子产量不大，为什么市场上那么多？而且价格也相差悬殊呢？
首先公正的说，真正的大牌老茶头绝对不多，我们熟知的熟茶大品牌，直到现在碎银子都不能成为一个常规级的产品，可见产量真的不高。
那为什么网上有数量那么多老茶头卖？而且价格也差异很大呢？
主要有几种情况：
1.比较水的老茶头，真正的老茶头就算煮茶都是煮不散的，但是有些1. 老茶头虽然是团在一起，但是一煮就很容易散开；
2.压出来的老茶头，没有那么多老茶头连比较水的都没，那有些无良商家就直接用压力压出来，硬得跟石头一样，根本就不是真正自然形成的老茶头。
现在大家明白了吧！明明是比较稀缺的东西却能怎么卖都卖不完！且价格混乱。
碎银子好坏如何区分：
1、观形与色：外观来看，正品茶化石更圆滑，外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差，茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。
仿品一般比较毛糙不精致，越差越毛糙。正品颜色油润度光泽度好，颜色深褐。仿品油润度差，颜色杂。正品紧实度好密度大，仿品有些松散。
2、品茶汤：冲泡的汤色来看，正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮，仿品根据仿制程度不同汤色有好有差，总体汤色不透亮。正品茶化石汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。
仿品一般汤感水味重有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，有些还有其他杂味、霉味、堆味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。
其实，真正的碎银子是有限的，还是要认准大的品牌，质量比较有保障，而一些仿制的碎银子价高质差，对于不熟悉的人自然无法分辨的。
