农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”什么意思？有什么指导意义吗？

千真万确！豆腐下酒，不如喂狗，很准，很灵，我告诉你道理。
八公山下有个闻名中外的豆腐村，这里是中国豆腐的发源地。民间传说，西汉淮南王刘安为求长生不老之术，整日驾炉炼丹，苦不得其终

千真万确！豆腐下酒，不如喂狗，很准，很灵，我告诉你道理。

八公山下有个闻名中外的豆腐村，这里是中国豆腐的发源地。民间传说，西汉淮南王刘安为求长生不老之术，整日驾炉炼丹，苦不得其终。这一天，刘安炼丹所用石膏掉入其喝的口浆之中，顿时口浆变成鲜嫩如玉的豆腐。刘安大喜，将此良方布道于民，豆腐便从八公山飞到了寻常百姓家。

我老家距豆腐村不足50里，豆腐村住着我一个远房亲戚，我叫他李大叔。李大叔靠磨豆腐为生，先是石磨，现已变成电磨，每天要加工400斤黄豆的豆腐，才能满足商贩的需求。李大叔好客，我们每次去的时候，都安排饭店送菜上门，加上家里的豆腐豆皮豆干，顿时便有了一桌子菜。李大叔家有个大酒坛子，能装50公斤酒的那种，他用大茶缸从坛中取酒，然后给我们的酒杯倒满。我们每次去，客人全喝的晕头转向，甚至喝的呕吐，李大叔却毫发无伤，正常人一样。

我自认酒量还可以的，白酒55度的，8两没问题。但每次去都喝醉，而李大叔却没事，李大叔酒量能有多大？！直到我爷爷告诉了真相，我才知道了谜底。爷爷说，你李大叔每次上桌喝酒前，都去豆腐房先喝两碗豆腐脑，那豆腐脑能冲抵酒精，白酒遇到豆腐，酒的度数会大大降低。原来如此，我恍然大悟。

原来，酒中的乙醇和豆腐富含的氨基酸会起化学反应，中和后的乙醇就变成了以水为主体的物质，酒淡的如水，喝酒就像喝水，难怪李大叔百杯不倒，千杯不醉。哈哈，下次去，我也先干三碗豆腐脑，再和李大叔一试高低。

豆腐下洒，不如喂狗。读友君别认为是骂人的话，咱们农民不会骂人，更不会指桑骂槐。豆腐下酒，就是用豆腐当下酒菜的意识。您看了我和李大叔喝酒的故事，已经完全明白了不如喂狗的含义了。白瞎了美酒，变成了水酒。

必须相信民间的智慧，相信农民们在长期的生产生活中创造的智慧。喝酒如此，很多智慧就是“工匠”手艺，他们一出手，便会赢得满堂喝彩。就此停笔，找李大叔喝酒去。除了豆腐，您还有何种解酒妙招，欢迎留言。

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