农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”什么意思？有什么指导意义吗？

千真万确！豆腐下酒，不如喂狗，很准，很灵，我告诉你道理。
八公山下有个闻名中外的豆腐村，这里是中国豆腐的发源地。民间传说，西汉淮南王刘安为求长生不老之术，整日驾炉炼丹，苦不得其终

我来回答这个问题:

首先不要误解这个问题的含义，要正确理解这句俗语。

豆腐和酒是中国特有的传统食品，喝酒吃点豆腐对身体是大有益处的。

豆腐含有丰富的蛋白质以外还含有维生素B2与多种胺基酸。

各种酒类都含有不同程度的乙荃，乙荃是有毒的物质，它直接影响人身的肝脏，如积聚过多就会使肝脏丧失排毒功能。而豆腐中的胱氨酸恰恰就能起到分解乙荃的功能，起到保护肝脏的作用。

所以在某种程度上，豆腐有解酒的功能。对于喜欢喝酒的来说当然是喝好喝透才爽快，而豆腐下酒，酒精被豆腐化解，岂不白喝了，才有了不如喂狗的说法。

这句俗语的正解是，在喝酒的时候多吃点豆制品，可以降低人身体对酒精的吸收速度，能减缓肝脏分解酒有害成分的压力，对身体健康有很大的益处。

这句俗语对饮酒时如何选择配菜，在现实生活中确有一定的指导意义。