千真万确!豆腐下酒,不如喂狗,很准,很灵,我告诉你道理。
八公山下有个闻名中外的豆腐村,这里是中国豆腐的发源地。民间传说,西汉淮南王刘安为求长生不老之术,整日驾炉炼丹,苦不得其终
我来回答这个问题:
首先不要误解这个问题的含义,要正确理解这句俗语。
豆腐和酒是中国特有的传统食品,喝酒吃点豆腐对身体是大有益处的。
豆腐含有丰富的蛋白质以外还含有维生素B2与多种胺基酸。
各种酒类都含有不同程度的乙荃,乙荃是有毒的物质,它直接影响人身的肝脏,如积聚过多就会使肝脏丧失排毒功能。而豆腐中的胱氨酸恰恰就能起到分解乙荃的功能,起到保护肝脏的作用。
所以在某种程度上,豆腐有解酒的功能。对于喜欢喝酒的来说当然是喝好喝透才爽快,而豆腐下酒,酒精被豆腐化解,岂不白喝了,才有了不如喂狗的说法。
这句俗语的正解是,在喝酒的时候多吃点豆制品,可以降低人身体对酒精的吸收速度,能减缓肝脏分解酒有害成分的压力,对身体健康有很大的益处。
这句俗语对饮酒时如何选择配菜,在现实生活中确有一定的指导意义。