你们年夜饭都做些什么好吃的？

年夜饭，不是随便什么菜都可上桌的，有许多的讲究。
从前，生活条件差，物质不丰富，谁家菜品多样，是值得炫耀的。所以，什么白菜土豆都成了年夜饭。
现在，讲究吉祥喜庆。
菜的个数，要十全

年夜饭快到了，这几天也在整理菜单。分析一下年夜饭的人员口味:只有四个大人俩小孩，公婆年龄大了不太爱吃肉甜辣；俩小孩子又爱吃肉又要清淡；我们两口子偏好麻辣，看在过年的份儿上，也就忍了吧。所以想搭配的丰富健康又不浪费确实挺费脑子。

先有一个主菜鱼，这个鱼得是完整有鳞的，所以需要切段分炸的带鱼熏鲅鱼等是不合适的。最近联系了常去的鱼摊，让除夕那天给进货一条野生鲈鱼，清蒸鲈鱼清淡好看，寓意也好:鲈≈禄。祝愿老公多赚钱嘛，哈哈俗俗俗！

再来一个肉汤菜:四喜丸子。这个菜也比较讨喜:过年嘛，就是一家人团团圆圆和和美美的坐一起吃饭。四喜丸子属肉菜，还带着清汤，同时里面放了马蹄做法又比较清淡，所以小孩大人都爱吃。到时候丸子攒的小一点儿（控制肉的摄入量)，油菜（有才财)再放点，红绿（荤素)搭配，好看好听又好吃！

再来一个肉菜：香菇炖鸡。鸡是每年带着主角儿光环必须上场的名菜！老娘已经把自家养的土鸡送来了，香菇泡发好了和鸡肉再加青椒（一个就够)一起炖一盘，预祝来年大吉大利！

每年必须上桌的豆腐也得想办法做一下，孩子们不喜欢吃豆腐，炖豆腐炸豆腐豆腐丸子都不吃，每次都得绞尽脑汁的做这道菜。要不今年就做一个豆腐酿？再想想～

作为一个青岛人，闻名全国的青岛大虾岂能不来一盘？！正宗海捕虾已经预订了好几盒子，油焖大虾走一个，红红火火过大年！

再就是金银丝（黄豆芽绿豆芽)了，黄豆芽加个小辣椒炒肉，绿豆芽炒韭菜，各整一小碟就行，多了真吃不了。

还有一个每年必上的面点:蒸年糕！黄米糕切片上锅一蒸，蘸着红糖水，软糯香甜，蒸蒸日上年年高！上周发现了一个卖传统黄米糕的小商贩儿，她婆婆亲自制作的，吃过一次，全家都抢，嗯，得赶紧去买点儿回来！

最后的重头戏就是饺子了:必须的白菜（百财）饺子＋钱饺子（馅儿里再塞一个一毛钱硬币）＋红糖饺子（甜甜蜜蜜)，看谁过年吃的钱多多哈哈，这个游戏小孩子最爱玩儿！饺子可以多做点儿，剩下的留着第二天一早吃，象征年年有余！

8菜含汤，主食饺子，齐活儿！

简约不简单，别笑话，家庭主妇出品！