家政女皇白灼虾怎么做？

大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，白灼虾怎么做？今天来和大家分享一下我的做法。
白灼虾其实是最简单的，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑

白灼虾

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

其实白灼虾的做法也挺简单的现在我就和大家一起探讨下吧

方法一

将鲜虾洗净，辣椒丝放在沾碟上。

用大火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

用大火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟沾碟上桌。[3][4]

切记

灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

方法二

主料：鲜虾300g

辅料：香葱少许，食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头粒、红辣椒

制作步骤

1.鲜虾清洗干净备用。

2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；

白灼虾

3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。

方法三

食材：

基围虾

生姜

小葱

酱油

红椒

香油

1把姜片切片放入水中一起煮沸，把鲜虾倒入锅中，煮熟捞出摆盘。

准备沾碟，酱油少许，葱花，红椒末，香油少许，和装好盘的虾子拼好盘就可以食用了，简单又方便。