硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人？

硒是自然界一种非常稀有的微量元素，也是人体不可缺少的一个营养元素，因为硒在防癌抗癌方面有其独特的作用，被科学界称为人体微量元素的“抗癌之王”。
硒是什么？
硒是人体必需的

硒是自然界一种非常稀有的微量元素，也是人体不可缺少的一个营养元素，因为硒在防癌抗癌方面有其独特的作用，被科学界称为人体微量元素的“抗癌之王”。

硒是什么？

硒是人体必需的微量元素，具有多种重要的生理功能，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。1973年世界卫生组织正式确定，硒是人和动物生命活动中必不可少的微量元素之一。

硒的重要性

硒是人体重要的微量元素，如果硒缺乏，会导致各种疾病的出现，缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，硒还对防止糖尿病、心脑血管疾病有很好的作用。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。

如何补硒？

硒在人体是无法自身合成的，只能靠外界补充，一种是靠天然食物来补充，二种是如果饮食补充不足，就需要额外的补充剂。

据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人摄入量大约在20-30微克范围，离中国营养学会提出的推荐值50-250微克相差甚远，因此，专家提倡补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。

补硒要缺多少补多少，首先要到医院检查血硒水平，来判断是否需要补硒，也可以请专门的营养师通过日常饮食来判断硒的摄入量。硒虽然好，如果不缺乱补也会对身体造成伤害的。

看量补充，根据中国营养学会提出的每日膳食硒推荐摄入量，成年人为50mg/d，可耐受最高摄入量为400mg/d。特别注意补硒不能过量，因为过量的摄入可能导致中毒，出现脱皮、脱甲等，甚至引发癌症。

尽量选择天然食物来补充，也可食用人工强化富硒食物。如果由于地区水土缺硒，可以进行药剂补充。

考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）